CAFFE’ TOSTATO ETHIOPIA WASHED SIDAMO GRADE 2 CMI BAGERSH CORONA (Confezioni da 250 grammi)

Caffè tostato di singola origine.
L’Etiopia è un Paese straordinariamente predisposto alla coltivazione del caffè tanto che cresce naturalmente nella foresta.
Il Sidamo è il principe del filtro grazie alla sua stupenda acidità e a complessità e persistenza delle note retrolfattive.
E’ un caffè leggero che tosta rapidamente per cui richiede particolare attenzione soprattutto nelle ultime fasi della torrefazione per non bruciarne gli aromi più fini.
Ne consigliamo particolarmente le preparazioni in filtro mentre in moka ed espresso l’acidità può essere eccessiva per un palato non abituato.
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Caffè torrefatto perfetto per le preparazioni filtro e napoletana.

Ns codice rif. 02938